About Paula Lumi

Vegetariana e amante de animais (sobretudo gatinhos). É designer de produtos, fotógrafa freelancer, e apaixonada por culinária desde pequena. Adora cozinhar, principalmente para os outros, testar ingredientes e receitas! Muitos dos pratos que conhece aprendeu pesquisando e principalmente testando.

Macarrão com Abobrinha e Gengibre

Amo macarrão alho e óleo, e sempre faço adaptações com shiitake e brócolis. Porém outro dia eu estava com vontade de comer e não tinha nenhum dos dois, e resolvi testar com abobrinha. Amei e virei fã deste macarrão prático, delicioso e baratinho!! (: (mais…)

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Almôndegas de Abobrinha e Couve-flor

Almôndegas de Abobrinha e Couve-flor

Esta receita é dedicada aos nossos leitores celíacos, que são aqueles que têm intolerância ao glúten. Sempre aparecem comentários de pessoas pedindo receitas sem glúten e sem soja, resolvi juntar todos os pedidos e fiz esta receita de almôndegas! (mais…)

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Proteína de Soja com Curry

Esta receita eu criei à pedidos de uma amiga que admiro e tenho muito carinho, a Babi Schrage. É uma adaptação de um frango acebolado com curry que ela faz. (mais…)

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Canja Vegana

Sopas em geral são um tipo de comfort food, comida que te traz sentimentos e lembranças boas, que são gostosas e nutritivas. (mais…)

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Creme de Mandioquinha, Batata e Tomate

Creme de Mandioquinha, Batata e Tomate

Esta sopinha fica super cremosa e a combinação dos ingredientes é muito saborosa! Ela ainda leva ingredientes fáceis de serem encontrados, que geralmente todo mundo tem em casa, e baratinhos (:
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Caldo Verde

Caldo Verde

Este tempinho frio pede comidas quentes e aconchegantes, como este delicioso caldo verde, que fica super cremoso!Fico abismada quando vejo o preço do caldo verde em alguns lugares, R$10,00, R$12,00… Digo isso, porque os ingredientes usados são tão baratinhos e é muito fácil de fazer!! Vamos à receita? (mais…)

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Creme de Feijão Branco com Nori

Adoro feijão branco! Outro dia estava procurando uma receita de sopa com ele, e me deparei com muitas versões com peixe. Quando quero substituir o peixe em alguns pratos, adiciono pedacinhos de folha de nori. Resolvi testar e adorei, ficou muito gostoso! (mais…)

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Sopa de Beterraba

Sopa de Beterraba

Esta é uma maneira bem gostosa de servir a beterraba, que é um alimento bastante nutritivo e que tem uma cor linda!
Se preferir, adicione mais temperos, como salsinha e cebolinha picadas; aí recomendo bater o caldo e salpicar na hora de servir. O rendimento depende da fome, mas aqui em casa serve duas pessoas, pois comemos com pão. (mais…)

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Creme de Abóbora e Gengibre

Creme de Abóbora e Gengibre

Eu amo esta sopa/creme de abóbora! Ela é muito saborosa, temperadinha e é bem fácil de fazer. Esta sopa pode ser servida com estes petiscos de grão-de-bico (receita aqui), que deixam ela ainda mais nutritiva!
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Doce de Abacaxi

Doce de Abacaxi

Esta receita é bem gostosa e refrescante. Nela vai o ágar-ágar, conhecido como a “gelatina” dos vegetarianos e veganos, por ter origem vegetal. Sempre gostei de gelatina, mas desde que me tornei vegetariana cortei do cardápio. Sentia falta até descobrir a magia do ágar-ágar.
Assim que comprei este ingrediente, que era novo para mim, quis testar esta receita, que pra mim tem gostinho de infância! Minha mãe sempre fazia aqui em casa, e eu sempre sentia falta. Hoje, nas reuniões de família posso também comer o doce de abacaxi (: (mais…)

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