About Paula Lumi

Vegetariana e amante de animais (sobretudo gatinhos). É designer de produtos, fotógrafa freelancer, e apaixonada por culinária desde pequena. Adora cozinhar, principalmente para os outros, testar ingredientes e receitas! Muitos dos pratos que conhece aprendeu pesquisando e principalmente testando.

Shiitake

Shiitake

O shiitake faz parte do reino dos fungos, mas pode ser consumido, assim como o champignon, o funghi, o portobello, o shimeji, entre outros cogumelos comestíveis. É um cogumelo amarronzado e carnudo, muito saboroso e nutritivo. (mais…)

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Macarrão ao Molho Funghi

Macarrão ao Molho Funghi

Quando quero fazer algo saboroso e rápido, faço este macarrão! Amo, amo, amo! Caso quiser, use shiitake no lugar do funghi. Fica muito bom também, mas para molhos vermelhos prefiro o funghi mesmo. Gosto mais do shiitake com alho e óleo, como nesta receita aqui. (mais…)

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Suco de Goiaba com Maracujá

Suco de Goiaba com Maracujá

Voltando à minhas misturinhas de sucos, aqui está mais uma: suco de goiaba com maracujá!
Sabe quando você está com vontade de tomar/comer algo diferente, abre a geladeira, encontra diversas coisas e resolve misturar? Foi bem isso! (mais…)

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Dicas para um Churrasco Vegano

Dicas para um Churrasco Vegano

Neste post sugerimos diversas opções para um delicioso churrasco vegano, para provar que podemos comer bem mais do que só pão com vinagrete 😉
Selecionei algumas entradas que também servem como acompanhamento para o churrasco (antepasto, caponata e maioneses), três pratos principais (churrasco, kafta de forno e hambúrgueres veganos), saladas, sucos e farofinhas (porque não pode faltar).
A receita em texto dos espetinhos está aqui e o vídeo é este aí do lado. Para ver as outras é só clicar em cima do nome, para direcionar para o post. (mais…)

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Chips Assados

Chips Assados

Esta é uma receita bem simples, porque vai poucos ingredientes, mas não é muito fácil de fazer porque requer um pouco de tempo e de paciência, principalmente se seu forno for pequeno igual ao meu e que dá para fazer apenas uma fornada de cada vez. Se for para escolher o meu preferido, é o de inhame! Amei! ♥ (mais…)

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Pão Integral Recheado com Brócolis

Pão Integral Recheado com Brócolis

Há um tempo estou querendo postar uma receita de pão. Alguns leitores sempre me pedem e eu gosto muito, mas não postei antes porque como citei em alguns posts, não sou muito boa com massas, e prefiro ficar fazendo n testes antes de compartilhar.
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Refogado de Batata, Cenoura e Inhame

Refogado de Batata, Cenoura e Inhame

Adoro comida caseira, ainda mais aquelas que remetem à minha infância. Minha batian (vó) fazia um refogado destes quando eu era criança, e eu amava! Fiz apenas algumas alterações para encaixar na minha dieta atual. Cortei a batata e o inhame em pedaços com cerca de 2cm e a cenoura em rodelas de 0,5cm.
Esta é uma receita simples, mas cheia de sabor. Espero que gostem ♥ (mais…)

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Guioza Vegano

Guioza Vegano

Os guiozas são como pasteizinhos, cozidos no vapor e têm origem chinesa (não japonesa como muitos acham). Esta é uma versão vegana da original que leva carne, onde usei a proteína de soja. Dá para fazer só com legumes, ou colocar cogumelos no lugar da soja.
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Refogado de Vagem com Proteína de Soja

Refogado de Vagem com Proteína de Soja

Aprenda a preparar uma receita bem gostosa e fácil para o dia-a-dia. Caso não gostar muito de vagem, pode usar cenoura no lugar, ralada ou em cubinhos pequenos. (: Caso não quiser usar a soja, pode refogar a vagem sozinha, ou colocar lentilha ou grão de bico (já cozidos, mas em ponto firme, não desmanchando), fica muito bom também! (mais…)

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Salada de Macarrão

Salada de Macarrão

Esta salada lembra muito os almoços de domingo na casa dos meus pais. Eu usei alguns dos ingredientes que minha mãe coloca na dela, mas dá para você usar o que preferir. Fica bom com palmito, brócolis, champignon e, se gostar, adicione mostarda, que fica muito bom também! (mais…)

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