Rabanada

Rabanada

Existem várias versões de rabanada: com leite condensado, frita, assada. Depois de vários testes com estas versões, e até mesmo com o condensado de soja, cheguei a este resultado, que não leva leite na composição. (mais…)

Leite de Amêndoas

Leite de Amêndoas

O leite de amêndoas é um leite vegetal bem leve e gostoso. Ele pode ser usado como substituto do leite de soja em várias receitas (como bolos, caldos, vitaminas) e na minha opinião fica até melhor, por ele ser levinho assim, sem aquele gosto marcante que a soja tem. (mais…)

Mousse de Goiabada

Mousse de Goiabada

Eu sempre comi mousse de goiabada na infância. Depois de alguns bons anos sem comer este doce, por causa da gelatina (que não é vegetariana), tentei inventar uma versão vegana com o ágar ágar e amei o resultado.  (mais…)

Mini bolo de Maçã e Banana

Mini bolo de Maçã e Banana

Esta receita de bolo foi adaptada de uma que minha tia fazia, que levava ovo, farinha branca e açúcar cristal. Gostei muito do resultado, e agora estou compartilhando com vocês! (mais…)

Cupcakes de Cacau

Cupcakes de Cacau

Sempre recebi pedidos de leitores para fazer uma receita de cupcake, aí aproveitei a proximidade do dia das crianças e trouxe esta receitinha. Esta massa com cacau é super macia, e era uma receita antiga da minha mãe, que adaptei tirando os ovos, o chocolate em pó e o leite. Ah, se preferir, faça um bolo ao invés de cupcakes; use uma assadeira média, com cerca de 20cm de diâmetro ou retangular.

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Bolo de Maracujá Vegano

Bolo de Maracujá Vegano

Bolo de maracujá é uma delícia, tenho boas lembranças de minha infância. A receita que eu conhecia tinha ovo, porém depois de alguns testes cheguei a este resultado!
Agora aqui em casa não pode mais faltar este bolo!
Quem quiser fazer uma cobertura diferente, pode colocar chocolate amargo ou meio amargo derretido, ajuda a quebrar o azedinho do maracujá e combina muito bem!
Vamos à receita? (mais…)

Doce de Abacaxi

Doce de Abacaxi

Esta receita é bem gostosa e refrescante. Nela vai o ágar-ágar, conhecido como a “gelatina” dos vegetarianos e veganos, por ter origem vegetal. Sempre gostei de gelatina, mas desde que me tornei vegetariana cortei do cardápio. Sentia falta até descobrir a magia do ágar-ágar.
Assim que comprei este ingrediente, que era novo para mim, quis testar esta receita, que pra mim tem gostinho de infância. Minha mãe sempre fazia aqui em casa e eu senti bastante falta. Hoje, nas reuniões de família, posso também comer o doce de abacaxi (: (mais…)

Choconhaque e Chocolate Quente Vegano

Choconhaque e Chocolate Quente Vegano

Amo de paixão festas juninas, principalmente por causa da comida típica. Como prometido, a receita desta semana é o choconhaque e o chocolate quente! Receita vegana com sabor junino e ótima para este friozinho!! (mais…)

Brigadeiro de Paçoca com Farofa de Pipoca

Brigadeiro de Paçoca com Farofa de Pipoca

Amo de paixão festas juninas, principalmente por causa da comida típica. Desde maio estava pensando em criar algo especial para a data, estudei algumas receitas e resolvi juntar duas delas: o brigadeiro de paçoca com farofa de pipoca. Esta combinação de ingredientes resulta num delicioso gostinho de festa junina! (mais…)

Brigadeiro de Café

Brigadeiro de Café

Meu primeiro brigadeiro de café foi no primeiro aniversário do Marco que passamos juntos. Das pessoas que conheço, ele é o que mais ama café, e se pudesse tomava litros por dia.
Para deixar o bolo com o sabor preferido dele, misturei o café na massa e também na cobertura, e desde lá, aquele bolo é conhecido como o bolo do Marco! (mais…)

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