Estou procurando trazer mais receitas doces pra cá. Como eu e o Marco gostamos muito de bolo de cenoura, resolvi fazer uma versão vegana. Usei a receita que minha mãe ensinou como base, onde vai ovo, que substitui pela linhaça triturada com água. Pesquisei na internet e 1 colher de sopa de linhaça triturada mais 3 colheres de sopa de água misturadas, com um descanso de 15 minutos, podem substituir um ovo. Como na receita original levava 3 unidades, substitui por 3 colheres de linhaça. Quem não tiver o extrato de soja, pode substituir pelo equivalente (1/2 xícara) em leite de soja ou até mesmo por suco de laranja. Espero que gostem! ♥ (mais…)