Patê de Nori e Cenoura
Este patê é uma delícia! Fica bom em torradas, pães, lanches naturais, e até como recheio de sushi! Ele pode ser considerado uma versão vegana do patê de atum, pois pode ser usado da mesma maneira.
Ingredientes
1 xícara (de chá) de tofupiry (receita aqui) ou maionese de tofu (receita aqui)
2 folhas de alga nori bem picadinhas
1/2 xícara (de chá) de cenoura ralada
1/4 de xícara (de chá) de cebola ralada
1/2 xícara (de chá) de cheiro verde picado
Suco de meio limão taiti
1 colher (de sopa) de azeite
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Preço médio: R$4,00
Serve até 4 pessoas
Tempo de preparo: 10 minutos
Não contém glúten
Vegan
Modo de preparo
Lave e pique/rale os ingredientes conforme a descrição, e rasgue a alga nori com as mãos, em pedaços pequenos. Em uma vasilha, misture todos os ingredientes e tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva geladinho. Está pronto!
Dicas
- Você pode usar tanto o tofupiry quanto uma maionese vegetal de sua preferência.
- Você também pode acrescentar outros ingredientes, como azeitonas, tomate seco, castanhas, que fica bom também.
- Guarde por até 3 dias na geladeira, em um potinho fechado; depois disso o patê começa a liberar um pouquinho de água.
Vegetariana e amante de animais (sobretudo gatinhos). É designer de produtos, fotógrafa freelancer, e apaixonada por culinária desde pequena. Adora cozinhar, principalmente para os outros, testar ingredientes e receitas! Muitos dos pratos que conhece aprendeu pesquisando e principalmente testando.
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